新春レストラン花のディナー

2013年も一月下旬にもなり・・・
最近まったくと言っていいくらいにブログを更新していないので超久しぶりに更新してみたいと思います

まず訪れたのは年明けすぐ新年です。
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まだ新春鉄板焼ディナーを提供してました。
その名も黄金

お料理の前にいつもの鉄板文字
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消えかかってましたが・・・

ではワインから
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シャトー・メルシャン アンサンブル萌黄(MOEGI)2011

それでは新春前菜から
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次にフォワグラのソテーと赤飯のリゾット
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分かりづらいですがフォワグラのしたに赤飯があります。
そして調理前の食材がこれ
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そして予約時にお願いしておいた毎年恒例の伊勢海老さんの登場です
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美味しく頂いた後またコース料理に戻ります。
ブイヤベース
本来なら伊勢海老と尼鯛のブイヤベースだったのですがシェフが気を利かせて頂いて伊勢海老から、
鮑に変更して頂きました。
という事で鮑と尼鯛のブイヤベースです
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メインに行く前に焼き野菜
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いよいよメインのお肉です
黒毛和牛のテンダーロインとサーロインをシェアしました
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いつものようにミディアムレアでお願いします
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そして最後のデザート
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新年早々から美味しいお料理ありがとうございました

そして新しくなるアンバサダーホテルに期待してます

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